2017年春节是我回国工作之后的第一个春节,因工作需要,以及产品安排,我与何鹏辉等其他职工一起留守在产品,过了一个别致的春节。
因留守人员比较少,更是为了积极响应国家勤俭节约的号召,我们决定实行集体就餐,并号召留守人员采取集体劳动、集体就餐的原则。就是留守的九人加上家属一共12人做饭的时候大家一起做,会做的就做,不会做饭的则帮忙打下手,或是实在什么都不会的,那就在饭后收拾桌子或是洗刷碗碟等,而自己的碗筷则是自己洗刷。有五十多岁的老人,有二三十岁的青年,还有一位七八岁的小朋友,这样从年龄上来讲,我们就组成了一个“三世同堂”不同姓氏的别致大家庭。
俗话说,“二十九,蒸馒头”,由于产品上之前蒸的馒头还有没吃完,算了一下,足够我们春节十多个人吃的了,所以我们就不再蒸馒头了,但是,作为传统的习俗,我们在产品上也要表示一下,那就改为油炸年货了。于是我们就充分发挥群策群力的作用,会做什么的做什么会炸什么的就自己动手炸什么,炸出来之后大家在一块共同品尝,同时也作为今后几天的吃食。
对于做饭,在这里可以说还是老职工不单在工作方面有丰富的经验,就是做饭也很有水平的。在腊月二十九下午,我们在厨房忙着一展自己的厨艺的时候,何鹏辉部长也耐不住自己了,主动加入了展示厨艺的行列。撸起袖子、挖起面,何鹏辉部长做起了他的拿手绝技——炸面叶,面叶做的不但样式翻新,吃着更是香脆可口。
看着何部长的面叶那么受欢迎,我也按耐不住了,端起醒好的油条面,由产品任大厨做下手,开始做起油条了。咱虽然不是专门做油条生意的,但是,你看俺拿和面的手法、切面的刀法、拉面的样式,怎么说也能达到准大师的级别吧,再看看油锅里面那翻腾的根根对对的油条,无论从颜色看,还是从起的泡泡上瞅,都能勾起人的无限食欲。
腊月二十九,炸完了既可以作为主食吃的油条,又可以当做点心的面叶、素丸子和炸莲菜,到了大年三十下午,我们又开始动手做新年最重要的食物——包饺子。俗话说,过团圆年吃饺子。可以说,包饺子、吃饺子是中国地不分南北的通俗,我们作为产品留守人员,虽然人少,但是也不能免俗。于是,我们十来个人,大家齐动手,和面的和面、擀皮的擀皮、拌馅的拌馅,包的包,而任大厨则从事的他老本行,做菜。在大年三十晚上,我们有不同姓氏组成的一个按照年龄划分的“三世同堂”大家庭,坐在餐厅里面,边吃饭边看着春节晚会的直播,愉快的过了一个别致的新年。
留守,不仅仅是要吃好饭,看好院,最主要的还是要守好施工现场。为此,在我们这十来个人当中,我们也有着内部的分工,白天三位要不定时的到两个施工现场进行查看,一是查看各协作队伍留守人员的在岗情况,二是看保安的执勤以及巡逻情况;晚上三位也要不定时的到两个施工现场以及产品营地进行巡视查看保安巡逻情况以确保施工现场和营地的安全;同时,在白天,特别是早上,产品留守水电工也要到施工现场以及两个营地进行查看水、电情况,以防出现以外。正是经过十来个人的认真负责,最终确保了春节的安全祥和,给回家过春节的组织、职工以安心度春节,为产品留守人员的安全保了驾护了航。