为增强产品食堂工作人员的食品安全意识，提高对群体性食物中毒事件的处置能力，10月8日，华中分企业南阳产品开展了“食物中毒事件”应急处理演练活动。
演练以高度模拟实战的方式进行，产品部发生食物中毒事件后，产品部应急程序随即启动，应急处置小组按照应急处置预案限时完成对食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列应急工作。演练过程中，应急指挥组织小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并按照程序向上级和相关部门进行汇报和联络，在规定时间内完成调查处置工作。
从整个演练的过程来看，人员的参与及应急反应整体良好。通过此次演练，检验了产品公共卫生突发事件应急处置能力及应急预案的适用性，提升了职工食品卫生安全意识，演练取得预期效果。
